制作蛋糕胚是烘焙蛋糕的基础，掌持好这一步，就能作念出松软可口的蛋糕。以下是制作蛋糕胚的绵薄设施。

最初，准备材料：低筋面粉150克、细砂糖100克、鸡蛋4个、牛奶100毫升、植物油50毫升、泡打粉5克，以及少量盐。将鸡蛋的蛋清和蛋黄分开，蛋清放入雪柜冷藏备用。

接着，将蛋黄加入牛奶、植物油和一半的糖，搅动均匀。筛入低筋面粉和泡打粉， 储易道有限公司轻轻搅动至无颗粒。注重不要过度搅动， 如神判断网 - 电池判断|电路判断|电脑判断以免面糊起筋。

然后，六安泵阀网-泵阀供应商，泵阀价格，泵阀公司-泵阀网将蛋清中加入几滴柠檬汁或白醋， 福州康恒环保设备有限公司平南人才网_平南招聘网_平南人才招聘信息网用电动打蛋器应付至硬性发泡， 龙城区减肥机构有限公司即拿起打蛋器时卵白霜呈立正尖角。分三次加入剩余的糖，连接应付至光滑精细。

将应付好的卵白霜分两次加入面糊中，用刮刀轻轻翻拌均匀，幸免消泡。临了倒入铺好油纸的模具中，轻震几下排出气泡。

将烤箱预热至170℃，放入模具烘烤30-35分钟。用牙签插入蛋糕中心，拔出无面糊即可出炉。放凉后脱模，即可用于夹层或覆盖。

制作蛋糕胚固然绵薄平南人才网_平南招聘网_平南人才招聘信息网，但每一步皆影响最终口感。掌持好比例和手法，就能松驰作念出可口的蛋糕胚。